CUISINE ET PERLES!

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05 mars 2008

LE CHOU ROUGE DANS TOUS SES ETATS!

Hier, dans mon panier bio, 2 jolis petits choux rouges.

Chouette!chou_rouge

J'en parlais l'autre jour, j'aime bien ça mais je n'ai pas l'idée de l'acheter...Donc, en cette fin d'après-midi glaciale, rien de tel que de passer un peu de temps en cuisine pour se réchauffer et pour se faire plaisir! J'ai mitonné 3 recettes avec mes choux, d'inspirations diverses.

SALADE DE CHOUX ROUGES


  1. 1/2 chou rouge
  2. pignons
  3. échalote
  4. ciboulette
  5. vinaigrette à l'huile de noix et vinaigre balsamique

Trancher le trognon du chou et éliminer les grosses côtes. Couper le chou en lanières très fines.
Dans un saladier, le mélanger avec les pignons, l'échalote hâchée, la ciboulette coupée très fin et la vinaigrette.
Un régal...

salade_de_chou_rouge

Posté par freddy lorraine à 20:00 - CUISINE DE TOUS LES JOURS - Commentaires [0] - Permalien [#]

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