CUISINE ET PERLES!

cuisines pour petits et grands, perles des petits et des grands!

29 juillet 2008

VELOUTÉ GLACÉ DE PETITS POIS

Pour de belles bouchées apéritives d'été, ces veloutés sont parfaits. Frais, faciles à faire et prêts d'avance, ils égayent un buffet par leur jolie couleur. La texture est fine et délicate et le petit goût de menthe, léger, donne bien le ton. VELOUTÉ GLACÉ DE PETITS POIS Pour 6 personnes: préparation: 5 minutes, cuisson: 30 minutes 1kg de petits pois surgelés 1 oignon 6 feuilles de menthe 1l de bouillon de volaille (avec 2 cubes 25gr de beurre 2cs de crème épaisse, sel, poivre Peler et hacher l'oignon.... [Lire la suite]
Posté par freddy lorraine à 19:48 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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