CUISINE ET PERLES!

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11 novembre 2008

POMMES DE TERRES FARCIES AU ROQUEFORT

J'aime beaucoup les pommes de terre en robe des champs mais je n'en fais jamais. Pourquoi me direz-vous? la flemme...C'est vrai que c'est long à cuire. Mais il n'y a rien à faire, ça cuit tout seul! Alors, pas d'excuses quand j'ai vu cette recette de pommes de terre farcies au roquefort! La gourmandise a été la plus forte!...Et je ne l'ai pas regretté! Servies avec une cuisse de canard longtemps cuite au four, presque confite, c'est un repas festif et finalement vite fait!

POMMES DE TERRE FARCIES AU ROQUEFORT

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Pour 4 personnes: préparation: 10 lminutes, cuisson: 1h

  • 4 pommes de terre assez grosses (type bintje)
  • 100gr de roquefort
  • 5cl de crème

Préchauffer le four th.6: 180° Enfermer chaque pomme de terre dans du papier aluminium. Les disposer dans un plat à four et enfourner pour 45 minutes à 1 heure. Vérifier la cuisson à l'aide d'une brochette. Au terme de la cuisson, mélanger le roquefort dans un bol avec la crème. Evider le dessus des pommes de terr een prenant soin de ne pas déchirer la peau. Ajouter la chair prélevée à la farce au fromage et remplir les pommes de terre de ce mélange. Remettre le chapeau de chaque pomme de terre à sa place. Tenir au chaud dans le four éteint.

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remarques: ultra-simples à réaliser. Elles peuvent aussi accompagner un rôti de boeuf ou servir de plat complet servies avec une salade verte.

Les pommes de terre cuites dans leur peau sont fondantes et ont une saveur très délicate.

Posté par freddy lorraine à 08:15 - LÉGUMES - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires

  • du roquefort, des pommes de terre, j'adore!

    Posté par carochococo, 11 novembre 2008 à 14:03
  • Elle est sympa cette recette, facile, rapide et ça a l'air très bon : j'adore le roquefort

    Posté par piroulie, 13 novembre 2008 à 08:46
  • A chaque fois qu'on vient chez vous, on se régale...
    Mais à chaque fois que je vais sur ton blog, je me dis que finalement on n'est pas invité assez souvent !!!!
    Biz
    Karine
    P.S : La prochaine fois, c'est chez nous !

    Posté par Karine, 13 novembre 2008 à 21:09
  • huuuuuuum! elles me donnent envie! biises micky

    Posté par mickymath, 14 novembre 2008 à 23:00

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