CUISINE ET PERLES!

cuisines pour petits et grands, perles des petits et des grands!

18 mai 2009

FILETS DE LOUP SUR LIT DE TOMATES

Toujours dans l'esprit printemps-je-fais-attention, voici une petite recette très très facile, savoureuse et extrêmement légère. Idéal pour un repas du soir, ce gratin de poisson a fait l'unanimité!

FILETS DE LOUP SUR LIT DE TOMATES

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Pour 4 personnes: préparation: 10 minutes, cuisson: 20 minutes

  • 4 filets de loup (ou tout poisson ayant une bonne tenue à la cuisson) de 150 gr chacun
  • 4 à 5 tomates
  • 2 oignons
  • 3cc d'huile d'olive
  • sel, poivre, herbes de Provence

Préchauffer le four th.6: 180°
dans un plat à gratin, déposer un lit d'oignons émincées finement, une couche de tomates coupées en rondelles, saler légèrement, poivrer. Disposer harmonieusement le poisson par-dessus, saler encore un petit peu, poivrer modérément et parsemer d'herbes de Provence.  Enfourner pour 20 à 25 minutes suivant le four, le poisson doit rester moelleux.(au besoin, couvrez votre plat d'une feuille de papier aluminium)

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remarques:
accompagner d'un riz blanc ou de pommes de terre vapeur.
J'ai inauguré une nouvelle catégorie de recettes: recettes légères...comment ça, y'en a bien besoin?...

Posté par freddy lorraine à 07:15 - POISSON LIGHT - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires

    un petit plat léger et parfumé qui sent bon l'été...

    Posté par Clémence, 18 mai 2009 à 10:45
  • Pppfff j'achete toujours du saumon, je ne sais pas pourquoi, il y a tant d'autres délicieux poissons! Tu me donnes bien envie de loup en tous cas ^^

    Posté par Clem, 18 mai 2009 à 23:12
  • miammm moi qui adore le poisson...c'est une recette pour moi ça

    Posté par isabelle_35, 19 mai 2009 à 06:11
  • miam

    hmm je vais essayer cela a l'air simple et bon!

    Posté par eve, 19 mai 2009 à 16:30
  • un plat de poisson comme je les aime!=p

    Posté par Géraldine, 24 mai 2009 à 06:59
  • super nous avons essayer miammmmmmmmmm on en redemande !!!facile :fin : enfin bon quoi ;;;merci

    Posté par mimi 58, 18 septembre 2009 à 21:19
  • Vraiment un régal !! Testé et approuvé !!

    Posté par stephane, 31 mai 2013 à 19:35

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