CUISINE ET PERLES!

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14 juillet 2009

RAIE AUX CÂPRES

Petit plat vite fait, servi avec du riz pour un dîner décontracté en famille. Simple et bon.

RAIE AUX CÂPRES

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pour 4 personnes: préparation: 5 minutes, cuisson: 10 minutes

  • 4 petites ailes de raie ou 2 grosses
  • 3cs de câpres
  • 10cl de crème allégée
  • 25gr de beurre

dans un grande poêle, faire cuire les ailes de raie dans le beurre fondu5 minutes de chaque côté. Ajouter en fin de cuisson les câpres, saler, poivrer et napper de crème. Stopper la cuisson pour ne pas que la crème bout.
servir immédiatement avec un riz blanc ou une fondue de poireaux en saison.

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remarques: c'est une bonne façon de cuisiner des ailes de raie surgelées, moins goûteuses que les fraîches.

Posté par freddy lorraine à 07:05 - POISSON - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires

  • ça c'est un plat que j'aime beaucoup, j'adore la raie !!! même si je n'en mange pas souvent

    Posté par gaelle, 14 juillet 2009 à 15:06

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