CUISINE ET PERLES!

cuisines pour petits et grands, perles des petits et des grands!

17 février 2008

PENNE à LA SAUCISSE

A partir d'aujourd'hui commencent les travaux...si tout va bien, nouvelle salle de bains à la fin de la semaine. Sauf que c'est mal parti! (voir photos). Pour remonter le moral de l'homme, passablement énervé après avoir cassé son carrelage incassable, rien de tel que les pâtes! avec de la saucisse, roboratif mais réconfortant! la recettes était pour 6, mais l'homme s'est tellement bien réconforté qu'après le repas il n'y en avait plus...et nous étions 4. Un vrai succès. PENNE à LA SAUCISSE pour 6 personnes: 500gr de... [Lire la suite]
Posté par freddy lorraine à 13:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

13 février 2008

TARTE AUX CAROTTES

Ce soir, carottes. Tout le monde le sait, ça rend aimable et ça donne les fesses roses (et par les temps qui courent, avoir bonne mine c'est important). De plus, les nains en mangent plein, cachées dans une tarte! TARTE AUX CAROTTES pour 6 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 1kg de carottes 20cl de crème 3 oeufs 100 gr de gruyère râpé sel, poivre, cumin Peler les carottes et les cuire à la cocotte minute 1/4 h à partir du moment où la soupape chuchote.Préchauffer le four th. 6: 180°Quand les... [Lire la suite]
Posté par freddy lorraine à 20:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 février 2008

PAK CHOI

Le pak-choÏ est aussi appelé chou chinois. Il se présente en botte comme de petites blettes, avec la tige blanche et les feuilles vertes. J'ai cherché comment le préparer et sur la toile, j'ai trouvé plein de recettes toutes plus ou moins asiatiques, sauf que chez moi, l'homme tord le nez dès qu'on s'éloigne culinairement de la France. Enfin, j'exagère, l'italien trouve grâce à ses yeux... Donc, il fallait que je trouve comment faire ce chou de façon originale, mais sans trop, goûteuse, mais juste assez, et bien sûr sans sauce aux... [Lire la suite]
Posté par freddy lorraine à 19:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
09 février 2008

RADIS NOIRS

Dans mon panier, il y a chaque semaine en ce moment un ou deux radis noirs. C'est vraiment un légume qui ne fait pas partie de ma culture..mais bon, ils y sont, va falloir faire avec. J'ai donc essayé crus râpés...comment dire...un bide! c'est piquant, super fort et pour le coup ça ressemble aux radis roses qu'on oublie dans le frigo et qu'on ressort au bout de quelques jours.                        Donc, aujourd'hui quand j'ai dit aux  ados que... [Lire la suite]
Posté par freddy lorraine à 11:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 février 2008

CLAFOUTIS D'EPINARDS A LA FOURME

Ce soir dans mon panier bio, un sac d'épinards ultra frais. En fouillant dans mes recettes, je trouve celle d'un clafoutis de chèvre aux épinards. Chic, j'adore le mélange des deux. j'ouvre le frigo et là, mon enthousiasme retombe comme un soufflé: l'homme a fini le fromage de chèvre... Dépitée mais pas démoralisée, je soulève le couvercle de la cave à fromage (vous savez, celle d'une célèbre marque de plastique ménager -qui-garde-le-fromage-pendant-longtemps-et-qui-sent-pas-dans-le-frigo) et je vois un beau morceau de fourme... [Lire la suite]
Posté par freddy lorraine à 19:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 février 2008

GALETTE DES ROIS

GALETTE DES ROIS Bien sûr, la saison est passée, mais quand on a une recette facile et rapide, on ne s'en prive pas! Alors, allons-y pour un petit moment de gourmandise... et puis les crêpes, ça faisait trop redondant! Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée (pur beurre, on ne lésine pas ) 1 oeuf + 1 pour dorer 125g de poudre d'amandes 120gr de beurre 100g de sucre une cuill de rhum (à café s'il y a des enfants mais s'il n'y a que des adultes, on peut en mettre un peu plus!) Étalez le premier... [Lire la suite]
Posté par freddy lorraine à 17:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
03 février 2008

courge butternut

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> Les bonnes résolutions, ça ne tient pas longtemps!... j'avais dit que je nourrirais régulièrement ce blog, et ça fait déjà un mois que je l'ai lâchement laissé tomber...enfin, après plusieurs essais infructueux, de pages perdues, effacées, de bugs, d'erreurs de croix (ben oui, la bleue, ça ne revient pas à l'opération précédente, maintenant je le sais, c'est pas la verte!) et de... [Lire la suite]
Posté par freddy lorraine à 17:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,