CUISINE ET PERLES!

cuisines pour petits et grands, perles des petits et des grands!

18 avril 2010

LASAGNES

Les lasagnes, c'est comme la choucroute ou le pot au feu. Chacun a sa recette. La mienne vient de ma grand-mère italienne. Donc, directement de "là-bas, dis"!. Et en Italie, pas de béchamel dans les lasagnes. Cette fois je n'ai pas fait la pâte mais la prochaine fois, promis, je vous donne la recette d la "pasta"! LASAGNES pour 6 personnes: préparation: 35 minutes, cuisson: 40 minutes 15 feuilles de lasagnes précuites 600gr de viande de bœuf hachée 100gr de lardons fumés 100gr de gruyère râpé ... [Lire la suite]
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26 janvier 2010

GNOCCHIS AU THON

Pour un soir où on n'a pas le temps, entre les devoirs, les bains et les lessives à faire tourner parce que mademoiselle ne veut mettre que CE jean, une recette ultra rapide et qui plaît à tous, parce qu'on n'a pas toujours l'envie ou le courage de se battre pour qu'ils mangent des légumes. Voilà DES PÂTES! et qu'il n'y en ait pas un qui râle parce qu'il aurait préféré une bolognaise... GNOCCHIS AU THON Pour 4 personnes: préparation: 5 minutes, cuisson: 10 minutes 1 paquet de gnocchis de pommes de terre (oui parce que si ils... [Lire la suite]
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23 novembre 2009

NOUILLES CHINOISES SAUTÉES AU BOEUF

Si vous avez (un peu) l'habitude de passer sur mon blog, ce dont je vous remercie, vous aurez remarqué que le dimanche soir, je fais relâche aux fourneaux. C'est le moment du repassage...Et après, il y a mon émission de déco préférée, donc, pas question de la rater. Dimanche dernier, la nado arrive dans le salon à 18h30, après que je lui ai intimé l'ordre d'éteindre le PC et la console qui fonctionnaient en même temps pendant qu'elle envoyait des SMS à ses copines!! Plus d'écran pour la soirée, lui dis-je! Donc, elle se jette sur le... [Lire la suite]
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16 novembre 2009

GNOCCHIS AU THON

Idée pour un soir où vous êtes pressées. Facile et légère, une recette qui plait à tous! En plus, la cuisine du placard et des fins de mois! GNOCCHIS AU THON Pour 4 personnes: préparation et cuisson: 30 minutes 1 paquet de gnocchis de pommes de terre frais 2 boites de thon au naturel 1 bocal de coulis de tomates parmesan et gruyère râpé Faire chauffer une grande quantité d'eau. Pendant ce temps, préparer une sauce tomate en améliorant le coulis avec des herbes (thym, laurier, sauge), saler, poivrer,... [Lire la suite]
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26 octobre 2009

RAVIOLIS AUX DEUX SAUMONS

J'ai découvert récemment la pâte à raviolis chinois. Une merveille pour vous simplifier la vie! Faire la pâte à raviolis, c'est long et pas toujours très réussi...Pour les lasagnes, passe encore que la pâte soit un peu trop épaisse, mais les pour les raviolis c'est vraiment dégoûtant, trop épais et bourratif.Alors que la pâte à raviolis chinois, elle est fine, égale et carrées. dans un paquet, il y a environ 35 feuilles, largement de quoi régaler votre petite famille. Et si vous ne dites pas que ça vient du magasin asiatique du bout... [Lire la suite]
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10 mars 2009

PENNE RIGATE THON ET TOMATES SÉCHÉES

Toujours dans la série recettes italiennes, voici une recette de penne rigate vraiment excellente, avec beaucoup de saveurs chipée dans le magazine acheté à Rome... PENNE RIGATE THON ET TOMATES SÉCHÉES Pour 4 personnes: préparation: 10 minutes, cuisson: 15 minutes 350gr de penne rigate 1 boite de thon au naturel 40gr de tomates séchées à l'huile 40gr de pignons 1 gousse d'ail 1/2 verre de vin blanc sel, poivre Couper en petites cubes les tomates séchées. Émietter le thon. Peler l'ail et... [Lire la suite]
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16 décembre 2008

CANNELLONIS CHÊVRE-RICOTTA-CHORIZO

Aujourd'hui, une recette spéciale femmes pressées. Malgré ce que ce blog peut laisser penser, je ne passe pas des heures chaque jour en cuisine! Moi aussi je cours!  Des amies au boulot à qui je disais que je faisais presque tout moi-même, y compris le pain, m'ont rétorqué: "oui, mais toi tu as le temps!"... et ben, non, je n'ai pas plus de 24 heures par jour moi aussi! Pas plus...dingue, non? Alors j'ai trouvé quelques trucs pour me simplifier la vie, comme par exemple avoir toujours sur un pupitre un cahier avec les... [Lire la suite]
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18 novembre 2008

SAUMON SAUTÉ AU WOK, NOUILLES CHINOISES

Aujourd'hui, pas beaucoup de temps, je cours, je cours... du coup, j'ai pensé à la cuisine asiatique, au wok! cuisson ultra rapide, saveurs légèrement exotiques mais pas trop , en 10 minutes chrono mon repas était prêt! Qui dit mieux! SAUMON SAUTÉ AU WOK, NOUILLES CHINOISES Pour 4 personnes: préparation: 5 minutes, cuisson: 10 minutes 600gr de filet de saumon (ou 3 pavés) 2cs de sauce soja 2cs d'huile d'arachide 1cc d'huile de sésame 1cs de gingembre haché 2 gousses d'ail hachées 250gr de nouilles chinoises ... [Lire la suite]
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20 septembre 2008

SPAGHETTIS AU PISTOU DE COURGETTES

Demain, l'homme court (semi marathon de Lyon). Donc, ce soir, pâtes. Oui, mais moi qui ne cours pas, j'avais envie de courgettes. Oui, mais l'homme n'aime pas trop. Oui, mais j'en ai eu de très belles dans le panier Bio de cette semaine. Donc, courgettes. Avec des pâtes. Bof.. "Drôle de mariage" me dit l'homme, sceptique...Attends, je réfléchis...et une idée de pistou me vient, combinant pâtes et courgettes. Non mais, je les ferai manger, mes courgettes! Et sans râler en plus! Et ben, vous me croirez si vous voulez, il s'est... [Lire la suite]
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16 juillet 2008

LASAGNES DE LÉGUMES

J'ai hésité avant de donner une catégorie à cette recette: légumes ou plat complet? Ces lasagnes sont pleines de légumes, donc catégorie légumes...oui mais avec les pâtes et la sauces elles forment à elles seules un plat complet pour le soir par exemple, donc, dilemme... Finalement, j'ai choisi la catégorie légumes car l'homme et les nados ont mangé des petites brochettes de chez mon boucher avec...(en fait, c'est un plat complet pour les femmes-qui-font-attention-à-leur-ligne-mais-qui-aiment-bien-les-pâtes-quand-même!) LASAGNES DE... [Lire la suite]
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