CUISINE ET PERLES!

cuisines pour petits et grands, perles des petits et des grands!

12 mai 2010

TARTE FEUILLETÉE POMMES AMANDES

Un dessert qui fait toujours l'unanimité, réalisé ici avec une pâte feuilletée Bio d'une grande enseigne. Miam! TARTE FEUILLETÉE POMMES AMANDES Pour 6 personnes: préparation: 15 minutes, cuisson: 35 minutes 1 pâte feuilletée prête à étaler 3 ou 4 pommes suivant la grosseur 100gr de poudre d'amandes 2 oeufs 15 cl de crème 50gr de sucre quelques amandes effilées pour le décor Préchauffer le four th.6: 180°.Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la remettre au frais pour éviter qu'elle ne se rétracte ensuite à... [Lire la suite]
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29 octobre 2008

CRUMBLE AUX POMMES FAÇON TATIN, GLACE À LA VANILLE

Allez, encore une recette aux pommes! On ne s'en lasse pas! En plus, c'est la saison et j'en ai encore eu des tas cette semaine dans mon panier. Cette fois, un crumble "destructuré", parfait pour un repas un peu festif, agrémenté d'une boule de glace à la vanille. Un pur régal...et l'unanimité des convives! ( recette trouvée sur le site : cuisine de A à Z, avec mes modifications à moi...) CRUMBLE DE POMMES FAÇON TATIN, GLACE À LA VANILLE Pour 4 personnes: préparation: 30 minutes, cuisson: 20 minutes ... [Lire la suite]
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17 octobre 2008

CLAFOUTIS AUX POMMES CARAMÉLISÉES

Je continue la série "dessert aux pommes". Comme la saison des pommes est très longue, je crois que j'aurai le temps de tester toutes les recettes de mes livres...et j'ai beaucoup de livres... Donc, celle-là, tirée de "la boite à gâteaux". Imprésentable, indémoulable, mais excellent dessert! CLAFOUTIS AUX POMMES CARAMÉLISÉES Pour 6 personnes: préparation: 10 minutes, cuisson: 50 minutes 4 oeufs 75 gr de farine 100gr de sucre 20cl de crème 20cl de lait 30gr de beurre 5 pommes ... [Lire la suite]
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08 octobre 2008

TARTE POMMES POMMES

Pommes, encore! et tarte, bien que ce ne soit vraiment pas ma spécialité! La plupart du temps, mes tartes aux pommes une fois cuites n'ont pas assez de garniture, pas trop de saveur, bref, ce dessert-là  je n'arrive pas à le maîtriser. allez savoir pourquoi! Pourtant, je fais des recettes beaucoup plus compliquées ... Mais bon, encore plein de pommes dans le garage, et le prochain panier qui arrive à grands pas, donc, faut s'y mettre! et j'ai piqué une idée chez Patricia de ma cuisine rouge (en lien) qui mettait un lit de... [Lire la suite]
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03 octobre 2008

POMMES AU FOUR DE NOTRE ENFANCE!

Comme promis, encore une recettes aux pommes.  Une petite envie régressive, les pommes au four de notre enfance... Avec un coeur de confiture, une biscotte...un petit bonheur de dessert qui fait le régal des enfants au goûter... et le notre aussi! POMMES AU FOUR DE NOTRE ENFANCE Pour 6 personnes, préparation: 15 minutes, cuisson: 30  minutes 6 pommes pas trop grosses6 biscottesbeurreconfiture (groseilles ou fraise) Allumer le four th.6: 180°Beurrer les biscottes (sans les casser, vous n'êtes pas Zaza... [Lire la suite]
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28 septembre 2008

TATIN DE CHOU AUX POMMES

Pommes, 2ème! enfin... je crois parce que le gâteau invisible pommes-poires  que j'avais fait pour le goûter a disparu! à 18 heures...a-t-il vraiment existé? ai-je tant vieilli que j'ai eu l'impression de faire un gâteau mais qu'il n'y a rien pour le prouver? Ah, si! ...un plat sale dans l'évier. et les photos du blog...quand même...je ne suis pas tout à fait neuneu!!Espérons que le plat suivant aura le temps d'arriver entier sur la table familiale avant que les "morfale-kids" ne s'en occupent! Ils tournaient , affamés... [Lire la suite]
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27 septembre 2008

GÂTEAU INVISIBLE POMMES-POIRES

C'est la saison des pommes. Pour un bon moment d'ailleurs! Et dans mon panier Bio, plein de pommes...mais alors, plein de pommes! Donc, amis lecteurs et lectrices, les prochaines recettes vont comporter de la pomme...plein de pommes...On commence la série par un gâteau, piqué chez Eryn,et comme elle le dit elle-même, ça a un drôle d'aspect au départ, ça ne ressemble pas à un gâteau, mais le résultat est grand! En fait, il n'y a presque pas de pâte, elle est presque invisible, masquée par tant de fruits!  c'est en plus un... [Lire la suite]
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