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CUISINE ET PERLES!
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fruits
10 septembre 2009

VARIATIONS AUTOUR DE LA PÊCHE: SOUPE DE PÊCHE DE VIGNES MUSCAT VERVEINE

VARIATIONS AUTOUR DE LA PÊCHE: SOUPE DE PÊCHE DE VIGNES MUSCAT VERVEINE
Pour en finir avec notre week-end gastronomique, j'ai fait en dessert une variation autour de la pêche. J'ai servi:1 boule de sorbet pêche jaune (enfin, une cuillère, y'avait pas de boule à glace..)1 boule de sorbet pêche blanche1 verrine de soupe de...
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29 août 2009

TARTE AUX MIRABELLES

TARTE AUX MIRABELLES
Vous connaissez la guerre entre les différents producteurs de mirabelles? et bien, les producteurs de Lorraine pensent être les seuls à produire la vraie mirabelle, et les autres producteurs français pensent qu'eux aussi la produisent.Je vais vous donner...
30 avril 2009

DÉLICE AUX POMMES

DÉLICE AUX POMMES
Pour une fois, je n'ai pas envie de faire un dessert au chocolat...Je dois être très malade...il fait beau et j'ai plein de pommes Bio dans le frigo...quel rapport me direz-vous? aucun à priori, ne cherchez pas...Mais envie de légèreté et de créer un...
23 février 2009

BAVAROIS À LA MANDARINE

BAVAROIS À LA MANDARINE
Non, amis lecteurs, je ne vous oublie pas! après une semaine à Rome, je révise pour un concours, donc, je suis un peu absente...Promis, après ce maudit concours (demain à Roubaix) je poste plein de recettes, toutes plus italiennes les unes que les autres,...
26 décembre 2008

CLAFOUTIS AUX POIRES

CLAFOUTIS AUX POIRES
Aujourd'hui, je suis très très colère! Pourquoi?, la preuve en images: la photo du magazine: et mon résultat: Où est le problème, z'allez me dire.... ben, à l'origine, je voulais faire la recette du livre! C'est pas que c'est pas joli, mais franchement,...
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20 novembre 2008

MUFFINS-CAKE POMMES-POIRES-CANNELLE

MUFFINS-CAKE POMMES-POIRES-CANNELLE
Pour le goûter des enfants, je voulais faire des petits muffins. Faciles à faire et à manger, ils me paraissaient idéaux à 4 heures. Oui mais, encore une fois, je n'ai pas regardé de recette, j'ai tout fait au "pif". Peut-être que cette recette existe...
10 novembre 2008

LAPIN A LA BIÈRE AUX POMMES

LAPIN A LA BIÈRE AUX POMMES
On aime tous beaucoup les pommes,dans la famille, on en mange plein,, tous les jours, ça nous rappelle la campagne électorale d'un président en 1995, caricaturé par les guignols: "mangez des pommes!"... Mais même si les nados sont sympas et de bonne composition,...
29 octobre 2008

CRUMBLE AUX POMMES FAÇON TATIN, GLACE À LA VANILLE

CRUMBLE AUX POMMES FAÇON TATIN, GLACE À LA VANILLE
Allez, encore une recette aux pommes! On ne s'en lasse pas! En plus, c'est la saison et j'en ai encore eu des tas cette semaine dans mon panier. Cette fois, un crumble "destructuré", parfait pour un repas un peu festif, agrémenté d'une boule de glace...
17 octobre 2008

CLAFOUTIS AUX POMMES CARAMÉLISÉES

CLAFOUTIS AUX POMMES CARAMÉLISÉES
Je continue la série "dessert aux pommes". Comme la saison des pommes est très longue, je crois que j'aurai le temps de tester toutes les recettes de mes livres...et j'ai beaucoup de livres... Donc, celle-là, tirée de "la boite à gâteaux". Imprésentable,...
6 octobre 2008

TAJINE D'AGNEAU AUX COINGS

TAJINE D'AGNEAU AUX COINGS
Les coings, on les connaît sucrés, en compote ou dans l'inénarrable pâte de coings . J'avais envie de les cuisiner différemment, et j'ai pensé au tajine, qui marie toujours avec bonheur les parfums sucrés et salés. Le coing prend alors tous les parfums...
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