poisson - CUISINE ET PERLES!

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poisson

17 juin 2009

DOS DE CABILLAUD EN CRUMBLE

Depuis longtemps, j'avais envie de faire un crumble salé. J'ai essayé avec des dos de cabillaud. génial! Vous préparez tout à l'avance, il cuit pendant que vous mangez l'entrée, le poisson et tendre et cuit à point. avec des pâtes fraîches, c'est parfait!...

Posté par freddy lorraine à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, crumble

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11 juin 2009

PAPILLOTES DE TILAPIA AU SAFRAN

Connaissez-vous le tilapia? c'est du poisson. je crâne mais je ne connaissais pas il n'y a pas si longtemps moi non plus! C'est mon livreur de surgelés qui me l'a fait découvrir. Pas mal en filets, sans arêtes et à chair assez ferme. Pour le goût, bof...donc,...

Posté par freddy lorraine à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, papillotes

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18 mai 2009

FILETS DE LOUP SUR LIT DE TOMATES

Toujours dans l'esprit printemps-je-fais-attention, voici une petite recette très très facile, savoureuse et extrêmement légère. Idéal pour un repas du soir, ce gratin de poisson a fait l'unanimité! FILETS DE LOUP SUR LIT DE TOMATES Pour 4 personnes:...

Posté par freddy lorraine à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, tomates, cuisine légère

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21 avril 2009

TERRINE DE MERLAN AUX COQUILLES SAINT-JACQUES

J'aime beaucoup les terrines de poisson. Surtout quand elles sont un peu sophistiquées comme celle-là! Je faisais cette terrine il y a très longtemps, toujours avec un grand succès. Ayant des amis à gâter ce week-end, j'ai recherché la recette. Hélas,...

Posté par freddy lorraine à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, entrée, terrine

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13 avril 2009

SAUMON À L'OSEILLE

Avec le joli bouquet d'oseille de mon panier Bio, cette semaine, j'ai eu envie de faire simple. Un classique. Le saumon à l'oseille. Quel régal...le petit côté acide de l'oseille tempéré par la crème, un saumon juste cuit à point, des pâtes, le bonheur,...

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Tags: poisson

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10 mars 2009

PENNE RIGATE THON ET TOMATES SÉCHÉES

Toujours dans la série recettes italiennes, voici une recette de penne rigate vraiment excellente, avec beaucoup de saveurs chipée dans le magazine acheté à Rome... PENNE RIGATE THON ET TOMATES SÉCHÉES Pour 4 personnes: préparation: 10 minutes, cuisson:...

Posté par freddy lorraine à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, pâtes, parmesan, poisson

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3 janvier 2009

CROUSTADE DE SOLES

Il y a quelques temps, ma tata Odette m'a fait une tourte au poisson. Tiens, c'est vrai, une tourte, je n'en fais jamais! Je fais souvent des quiche et tartes en tous genres, mais je ne pense pas à cacher mes préparations sous une autre couche de pâte...Il...

Posté par freddy lorraine à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, tourte

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1 janvier 2009

BALLOTINS AU SAUMON FUMÉ

Pour bien commencer 2009, tout d'abord, meilleurs voeux à tous ceux qui viennent sur ce blog! Merci pour vos visites et vos commentaires et pour l'intérêt que vous portez à mes diverses expériences culinaires! Que ce nouveau millésime vous soit pétillant...

Posté par freddy lorraine à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, entrée, saumon

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1 décembre 2008

BROCHETTES SAUMON-GINGEMBRE

Je n'avais pas l'intention de publier cette recette, trouvant qu'elle était banale, pas très inventive. mais quand j'ai fait réchauffer ma gamelle, au boulot, et que tout le monde a trouvé que ça sentait trop bon, et m'a demandé ce que c'était, j'ai changé...

Posté par freddy lorraine à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, épices

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18 novembre 2008

SAUMON SAUTÉ AU WOK, NOUILLES CHINOISES

Aujourd'hui, pas beaucoup de temps, je cours, je cours... du coup, j'ai pensé à la cuisine asiatique, au wok! cuisson ultra rapide, saveurs légèrement exotiques mais pas trop , en 10 minutes chrono mon repas était prêt! Qui dit mieux! SAUMON SAUTÉ AU...

Posté par freddy lorraine à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, poisson, plat complet

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