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8 août 2008

MAQUEREAUX FARCIS À LA TAPENADE SUR LIT DE TOMATES CONFITES

Il y a longtemps que nous n'avions pas mangé de maquereau. Pourtant, c'est un poisson goûteux , économique et plein de bons oméga pour la santé. Alors, direction la poissonnerie! Vu que c'est l'été, je n'avais pas envie de la traditionnelle recette au...

Posté par freddy lorraine à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tapenade, poisson, tomates

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6 août 2008

SAUTÉ DE VOLAILLE AU PISTOU DÉSTRUCTURÉ

Vous voulez un plat vite fait pour midi et qui satisfasse tout le monde? en voilà un! Au départ, je voulais faire mon pistou moi-même...et puis tout d'un coup j'ai été attaquée par la flemme...drôle de maladie...du coup, j'ai rebaptisé la recette, ça...

Posté par freddy lorraine à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, basilic, pignons, volaille

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4 août 2008

TARTE CHÊVRE-COURGETTES LAMELLES DE CHORIZO

L'été, j'aime bien faire des tartes ou quiches pour le soir. c'est vite préparé, on peut les faire à midi pour les déguster froides et avec une salade verte, c'est un repas complet. Après la tarte aux brocoli et pavé d'affinois, voilà une autre version...

Posté par freddy lorraine à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, légumes, tartes

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2 août 2008

APÉRITIF DINATOIRE PRÊT D'AVANCE

Velouté glacé de petits pois Rillettes de thon Mousse de foies de volaille Tarte aux brocolis et pavé d'affinois saucisses feuilletées coulommiers farci aux fruits secs fondant aux deux chocolats panna cotta coulis de fruits rouges organisation: 3 jours...

Posté par freddy lorraine à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, petits pois, feuilletés, mousse de foie, rillettes

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1 août 2008

MOUSSE DE FOIES DE VOLAILLE

Pour préparer mon apéro-dînatoire de dimanche dernier, j'ai trouvé dans mes livres une recette de terrine de foies de volailles. Simple et économique, paraissant facile à faire, elle était toute indiquée pour ma soirée. Le seul "hic" pour moi était que...

Posté par freddy lorraine à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, entrée, foies de volaille, terrine

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31 juillet 2008

FONDANTS AUX DEUX CHOCOLATS

Je vais dire un lieu commun: c'est trop bon le chocolat...et ces petits fondants....un pur régal, comme leur nom l'indique, ils fondent, et en plus, il y a une surprise à l'intérieur! FONDANTS AUX DEUX CHOCOLATS Pour 6 personnes: préparation: 15 minutes,...

Posté par freddy lorraine à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, chocolat blanc, fondant

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31 juillet 2008

TARTE AUX BROCOLIS ET PAVÉ D'AFFINOIS

Pour une entrée ou en plat principal le soir, accompagnée d'une salade, cette tarte est parfaite. Fine en goût,le fromage ne masque pas la subtilité du brocoli. Elle est aussi en bonne place dans un apéro dînatoire, coupée en petits morceaux. TARTE AUX...

Posté par freddy lorraine à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, tarte, légumes

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30 juillet 2008

SAUCISSES FEUILLETÉES

Pour l'apéro, quelques feuilletés faits maison par la nado qui s'est bien amusée pour sa première leçon de cuisine... SAUCISSES FEUILLETÉES Pour une cinquantaine de feuilletés: préparation: 10 minutes, cuisson: 7 à 8 minutes 1 pâte feuilletée prête à...

Posté par freddy lorraine à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, feuilletés, saucisses

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30 juillet 2008

RILLETTES DE THON

Toujours dans l'idée de repas du soir légers, sans prise de tête, voilà des rillettes de thon qui ont fait l'unanimité! C'est ce que j'appelle la cuisine du placard, facile à faire et savoureuse. Accompagnées de petites tranches de baguette frottées à...

Posté par freddy lorraine à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 juillet 2008

VELOUTÉ GLACÉ DE PETITS POIS

Pour de belles bouchées apéritives d'été, ces veloutés sont parfaits. Frais, faciles à faire et prêts d'avance, ils égayent un buffet par leur jolie couleur. La texture est fine et délicate et le petit goût de menthe, léger, donne bien le ton. VELOUTÉ...

Posté par freddy lorraine à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, entrée, petits pois

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