cuisine legere - CUISINE ET PERLES!

15 mai 2010

TERRINE SAUMON-ROUGET BARBET AUX NOIX DE SAINT-JACQUES

Très légère...on ne sent que le goût des produits...Un régal et "pas cher" en calories, si vous évitez la mayonnaise! TERRINE SAUMON-ROUGET AUX NOIX DE SAINT-JACQUES Pour 6 personnes: préparation: 20 minutes, cuisson: 30 minutes 300gr de filets de rouget...

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Tags: poisson, entrée, terrine, cuisine légère

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28 janvier 2010

DORADE EN PAPILLOTES AU CITRON VERT ET GINGEMBRE

Du poisson, pour changer..En fait, j'en mange très souvent mais je ne poste pas beaucoup de recettes, vu que je le cuisine en principe en papillote ou à la vapeur...Là, mes dorades ont pris un petit coté festif agrémentées de citron vert et d'un peu de...

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Tags: poisson, cuisine légère

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10 janvier 2010

MIJOTÉE D'AGNEAU AUX LÉGUMES D'HIVER

Hier, en faisant mes courses, j'ai eu un moment de faiblesse...J'ai acheté un gigot d'agneau de Nouvelle Zélande...Je sais, c'est pas bien, il ne vient pas de chez Patrick...Mais bon, début d'année égale porte-monnaie à plat et gigot à 7,50€ au supermarché...Par...

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Tags: agneau, légumes, plat mijoté, cuisine légère

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7 janvier 2010

DARNES DE CABILLAUD MIJOTÉES AU SAFRAN

Vous qui venez souvent (j'espère!...) sur mon blog, vous avez du remarquer depuis deux semaines un petit logo supplémentaire sur le côté gauche de la barre de navigation, pour un site de vente en ligne proposant de l'électroménager... Eh, oui, j'ai craqué...

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Tags: poisson, carottes, poireaux, cuisine légère

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2 décembre 2009

TIAN DE MORUE AUX POIREAUX

Pour une fois, la morue était en promo chez le poissonnier. Cet ancien plat de pauvre est vraiment devenu un poisson de riches maintenant! Pas moins de 15 à 20 euros le kg...Donc, hier, 11€80, j'ai sauté sur l'affaire en question! Par contre, envie de...

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Tags: poisson, plat complet, poireaux, cuisine légère

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13 novembre 2009

ENDIVES BRAISÉES AU BLEU DE GEIX

Je sais, les endives cuites, c'est spécial...difficile voir impossible d'en faire manger aux enfants petits ou grands! Mais moi, j'aime beaucoup, alors, pendant qu'ils dévorent des patates, moi, je me régale...Ce n'est pas très présentable en photos......

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Tags: fromage, légumes, cuisine légère

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14 octobre 2009

COLOMBO DE POULET

Vite fait, léger et riche en saveurs, un colombo exprès pour mercredi overbooké! COLOMBO DE POULET Pour 4 personnes: préparation: 10 minutes, cuisson: 20 minutes 4 escalopes de poulet 1 poignée de raisins secs 1 oignon 2cs de colombo 1 yaourt sel, poivre...

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Tags: plat complet, cuisine légère

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6 octobre 2009

ROULEAUX DE PRINTEMPS

Vous allez me dire, c'est pas le printemps...mais avec ce temps, on s'y croirait presque! Et puis, ça rentre parfaitement dans le cadre d'un régime alors, pourquoi s'en priver? Vous remarquerez que comme les bricks aux framboises et chocolat blanc de...

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Tags: plat complet, cuisine légère

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3 juin 2009

PARFAIT GLACÉ AUX FRAISES LÉGER

C'est la pleine saison des fraises. Alors, après le délice aux fraises, le parfait. Normalement, il doit se faire avec de la crème chantilly. Mais, bon, l'été approche et remplacer la chantilly par du fromage blanc m'a paru une bonne idée! Le résultat...

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Tags: dessert, fraises, cuisine légère

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29 mai 2009

POULET SAUTÉ AUX NOIX DE CAJOU

Comme j'ai décidé de créer une nouvelle catégorie, cuisine légère, il faut bien que je l'alimente un peu (c'est le cas de le dire!).Donc, ce soir, petit plat léger et rapide. En fait, dès que vous regardez d'un peu plus près la cuisine asiatique, vous...

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Tags: poulet, cuisine légère

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